Rydze dla mnie to dostojeństwo wśród grzybów. Mają wielostronne zastosowanie a ich smak i aromat jest niepowtarzalny w każdym sposobie obróbki. RYDZE KISZONE to rarytas do wszelkiego rodzaju przekąsek, potraw świątecznych, znany od lat i chociaż w wielu regionach polski jest nieznany to tutaj w górach, na wioskach jest jesienią ciągle jeszcze przyrządzany. A ŻUR na kiszonych rydzach jest po prostu obłędny.
Do kiszenia nadają się wszystkie rydze, nawet duże kapelusze lub ich kawałki. NIE KISIMY SUROWYCH RYDZóW !
[ingredients]
[method]
