Półgęski wędzone to przepis Pani Teresy Kropidłowskiej z Borów Tucholskich gdzie gęsina ma swoje zaszczytne miejsce. Danie typowo staropolskie, kiedyś uważane za luksusowe bo jadano tylko na dworach szlacheckich. Teraz jest dostępne dla każdego kto ma odrobinę zapału. Dla mnie jest wielkim rarytasem. A półgęski zrobione z prawdziwych gęsi wychodowanych w Wańkowej , to nie tylko rarytas ale przeżycie dla miłośników tego mięsa.

[ingredients]

[method]