Zupa - klops gotowany. Tak naprawdę nie wiem skąd wzięła się ta nazwa. Tak się mówiło u nas w domu odkąd pamiętam. Może jest inna nazwa, nie wiem. Wiem że pochodzi z północy kujaw i południa pomorza.

Podzielę się z Wami tym przepisem na zupę którą znam od dzieciństwa. Umiała ją robić moja babcia i moja mama. Nigdy nie udało mi się uzyskać dokładnego przepisu aż do tej pory. W dzieciństwie mama gotowała ją rzadko, chyba raz do roku. Ale od tamtej pory do dzisiaj smakuje dokładnie tak samo.

Kiedy pytałem się mamy jak to jest że smak się nie zmienił od lat, odpowiedziała krótko bo w tej zupie nie wolno sobie pozwolić na żadne udziwnienia. Ma to być czysty smak tego co się robi. Kiedy podliczyłem że w rodzinie przepis ma co najmniej 130 lat i smakuje ciągle tak samo, to coś w tym jest.

[ingredients]

[method]