Rydze – dla mnie to dostojeństwo wśród grzybów. Z dzieciństwa utknęło mi w pamięci, kiedy po powrocie z lasu u babci, kładło się oczyszczone rydze na blasze kuchennej od pieca kaflowego. Wystarczyło tylko posolić i po 2 minutach rydze rozpływały się w ustach.

W dobie dzisiejszej jest już trudno o stare piece kuchenne dlatego też i najbardziej klasyczny przepis na rydze został zmodyfikowany nie umniejszając smaku.

[ingredients]

[method]